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人做过这道菜
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厨房见习生
传统家庭制冰一般都是制冰盒或者硅胶冰格,做出来的冰块🧊小还是次要的,主要是不够通透,美观度不行。照旧,关键原理见最后。
用料
水
这个真的是适量
保温杯
1只
在家制出高透明的大冰块的做法
需要一只这样婶儿的保温杯,内壁要光滑,否者后面冰块脱不出来。
内壁来个特写
倒入纯净水,最低也得是白开水,生水容易肚子疼。盖上盖子或不盖,直接放入冰箱冷冻一夜就行了。
这个是冻好的冰。稍微加点水,等一会儿让冰块和杯体分离。
这个就是成品了,非常通透,介意的把下面那部分气泡🫧凿掉就可以用了。调酒、做冷饮都很不错。
小贴士
为什么要用保温杯这个原理就是类似冬季河湖结冰的过程让冷气只能从一个方向过来让水从一个方向缓慢上冻可以理解为让气泡有逃逸的机会所以气泡都被赶到底部了以此类推只要冰箱够大用保温箱就能做出更大的透亮冰块