1切好食材备用，洋葱切丝，生姜切丝，大蒜剁泥，小米椒切小粒，青椒切小粒
2准备一个碗，调酱料，香油 1勺，生抽 2勺，老抽 1勺，花椒 2勺，白芝麻 1勺，搅拌均匀
3牛腩冷水下锅，放料酒生姜大葱去腥去血水，捞起来，插牙签
4放进油锅里炸到金黄色捞起备用
5炒香洋葱这些爆香，放进牛肉炒均匀，然后倒酱料，翻炒均匀
6出锅后撒椒盐和孜然粉，这时候好香哦好香哦，我还放了点炸花生米
三、香辣炸火腿肠
做法：
1、酱汁：碗中加入1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺孜然粒+1勺白芝麻+1勺白糖+适量盐，淋入热油+2勺生抽，搅拌均匀备用
2、火腿肠去掉肠衣，斜刀划花刀，锅中加油烧热，放入火腿肠炸至金黄，外层显脱水状
3、捞出装盘，淋入酱汁，抹匀即可
四、脆皮炸鲜奶
食材明细
牛奶500ml、玉米淀粉60g、糖20g、鸡蛋2个、面包糠
做法步骤：
1锅中加500ml牛奶，筛入60g玉米淀粉，加入20g 糖，先搅拌搅拌至融化，然后再小火边加热边搅拌，成浓稠状即可。（记住一定要搅拌均匀再开火哦！）
2碗中垫油纸（方便脱模）倒入煮好的奶糊，表面抹平（我没抹就不好看～但是不影响口感哦）放冰箱冷藏一小时切块。
3奶条依次蘸淀粉，裹上鸡蛋液、蘸上面包糠，油温七成热（筷子冒泡）下锅炸至两面金黄～外酥里嫩的炸鲜奶就搞定啦～
五、香辣豆腐
食材
豆腐2块，酱油一点，烧烤料，孜然粉，辣椒粉，辣椒粉粉，葱花
做法
1豆腐切小块，锅底少油，放入豆腐块小火煎
2煎一面金黄翻面，另一面继续煎至微黄，加入烧烤料，孜然粉，辣椒粉，椒盐粉和半勺酱油，慢慢地一块块翻面，直至粉料裹均撒上葱花
六、炸南瓜饼
食材明细：
去皮南瓜130g，水磨糯米粉100g，白糖15g，豆沙，面包糠
做法步骤：
1南瓜去皮上锅蒸熟，倒出多余的水分，趁热加入白糖搅拌均匀；
2不烫手时加入糯米粉，揉成偏软点的面团，揪个小挤子，搓圆后压扁，包入豆沙馅，沾上面包糠；
3油温6成热，放入南瓜饼，小火炸至两面金黄即可！
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